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贵州省商务厅组团参加第四届云南国际餐饮产业博览会
中新网贵州新闻8月11日电 8月8日至10日,省商务厅带团组织15家省内重点餐饮、酒类、饮料企业参加第四届云南国际餐饮产业博览会,助力省内餐饮主体走出贵州、深耕西南消费市场,持续宣传黔菜品牌,集中展示黔菜核心风味,依托国家级餐饮专业展会搭建跨区域合作桥梁,全方位推动黔菜产业对外拓市、提升全国品牌影响力。
本届展会由云南省餐饮与美食行业协会、云南省烹饪协会主办,以“天养食材・滇味飘香”为主题,展览面积3万平方米,覆盖特色食材、调味品、预制菜、餐饮配套酒水等全产业链板块,是西南地区餐饮品牌交流、供需合作的重要载体。
省商务厅立足黔菜推广,精选老凯俚、最黔线、邱家活菜等代表性餐饮品牌,重点展出红油酸汤、雷山鱼酱酸、豆豉火锅等黔菜特色汤锅底料,赤水包浆豆腐、羊肉粉、和牛肉、徐家脆哨等特色预制菜产品,以及木姜子糊辣椒、糟辣椒、油辣椒、风味腐乳等黔菜佐料,充分展现黔菜“酸、辣、鲜、香”的独特风味。刺梨饮料、梵净果酒、抹茶精酿等饮品,以及湄潭翠芽、遵义红茶、贵州黑茶等名优茶品,为黔菜餐桌配齐“茶酒伴侣”,丰富餐饮消费体验。
展会期间,参展餐饮企业与省外采购商、连锁餐饮投资商深度洽谈,拓宽省外供货、加盟合作渠道。下一步,省商务厅将持续搭建省外餐饮展示交流平台,引导本土餐饮企业主动“走出去”,深化西南餐饮产业协同,推动酸汤、辣椒、预制菜品等黔菜核心配套融入全国餐饮产业链,以黔菜产业带动商贸消费提质,助力全省特色餐饮产业高质量发展。(完)
责任编辑:杨茜
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